辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。

刚入了一款马克西姆不粘锅。超高的颜值简直是爱了，真的是一分价钱一分货，锅底非常厚，多款灶具都可以使用。开锅之后一定要做道爱吃的肉菜，哈哈从小我就从大人那知道新锅第一顿一定要煮肉菜以后顿顿有肉吃。今天就做个青椒辣子鸡，非常的下饭过瘾，不信你也来试试吧

青椒辣子鸡的做法

步骤1

准备好食材，将食材清洗干净。

步骤2

将鸡腿肉去骨切成丁，放盐入味

步骤3

放胡椒粉

步骤4

倒入料酒。

步骤5

放入淀粉

步骤6

将鸡肉抓拌均匀，腌制10分钟，切好小料

步骤7

锅中倒油，待油烧热后，放入腌制好的鸡丁炸至外表金黄。

步骤8

将炸好的鸡丁捞出来备用

步骤9

锅中留少许油放入葱姜蒜爆香

步骤10

放入青椒和小米辣。

步骤11

放入炸好的鸡丁和干辣椒，花椒。

步骤12

放入生抽

步骤13

放少许老抽。

步骤14

放入五香粉

步骤15

放盐

步骤16

少许蚝油

步骤17

翻炒片刻，即可出锅。