菜板为什么老是发霉（在南方怎么避免切菜板发霉？）

在我国南方地区，尤其是广东地区，春季或者夏季天气湿热，经常下雨和高温天气，如果砧板质量不好或者打理不好，砧板很容易发霉，滋生细菌，长期使用发霉的砧板容易影响身体健康，怎么选择一块合适的砧板（切菜板）呢？
一、选择整木的，密度大的木板，例如乌檀木，这类木材不仅耐用，还能有效抵抗霉菌生长。
二、首次使用，用盐水擦洗砧板，这不仅能消毒，还能帮助木材更好地吸收水分，减少日后开裂和发霉的风险。
三、平时用完，即使清理干净，擦干表水分放置在干燥处，，不能放到潮湿的环境，因为潮湿环境容易成为霉菌滋生的温床。
四、请勿将砧板长期置于水中或者阳光中，这些做法都会加速木材的老化和霉变。

遵循这些建议，可以有效延长砧板的使用寿命，同时守护您和家人的健康。