女人瘦身多吃的十大高纤维蔬菜 ，低脂低糖不怕胖

一，芹菜

芹菜有特殊的香气，富含粗纤维，低热量，低糖，可清除体内垃圾，对高血压也有辅助作用，常用于减脂瘦身的食材，一般用于清炒，凉拌或榨汁，夏天凉拌芹菜，柠檬芹菜汁都是不错的选择。

建议菜品：【柠檬芹菜汁】

做法：

把芹菜摘去老根，掐去老叶，切成细段，放入榨汁机中，榨出汁水，再切半个柠檬，挤入5毫升的柠檬汁，清肠刮油，补水又瘦身。

二，豆芽

豆芽含糖量极低，水分多，粗纤维多，营养价值比豆子还高，可清除体内垃圾，瘦身减脂，一般用于炒食，做汤。

建议菜品：【韭菜炒豆芽】

做法：

1，把豆芽摘洗干净，韭菜摘洗干净，切成段备用。

2，锅里倒油，放入干辣椒炒香，再倒入韭菜根翻炒，再倒入韭菜叶和豆芽翻炒，加入一勺盐，加入一勺味精，调味即可。

三，黄瓜

黄瓜味甘，甜、性凉，可清热解毒，富含蛋白质和维生素，可为皮肤提供充足的养料，对美皮肤美白也有促进作用，黄瓜含有纤细纤维，可促进肠蠕动，帮助排除宿便，常作为瘦身减脂食物，爱美的女士可常吃。

建议菜品：【凉拌黄瓜】

做法：

把黄瓜洗干净，用擀面杖拍碎，加一勺盐，腌制5分钟，再沥干水分，放入盘中，倒上两勺生抽，一勺醋，一小勺白糖，一勺味精，一勺蒜泥，加点小米辣，拌匀即可。

四，金针菇

金针菇营养丰富，口感清脆，口感爽滑，富含维生素，蛋白质和纤维素，氨基酸含量特别高，在国际上被称为“超级保健食品”，金针菇适合凉拌，小炒，蒸煮，怎么做都好吃。

建议菜品：【蒜蓉金针菇】

做法：

把金针菇剪去根部，清洗干净，下开水锅焯水后，放到盘中。另外起锅，锅里留油，放入灯笼椒炒香，加一勺生抽，一勺蚝油，少量的盐，半碗水，调成料汁，煮开后浇在金针菇上，把盘子放到蒸笼里，开水上锅蒸5分钟即可。

五，冬瓜

冬瓜味甘性凉，不含脂肪，营养丰富而且结构合理，有消热、利水、消肿的功效，是有益健康的优质食物，也是减肥瘦身人士的首选。

建议菜品：【小葱炒冬瓜】

做法：

1，把冬瓜洗干净，去皮去籽，切成薄片，小葱切碎备用，半个红椒，切成小丁备用。

2，锅里倒油，放入小葱炸香，再放入冬瓜翻炒，加小半碗水，把冬瓜炒软，炒熟，加一勺盐，少量的味精，再撒上红椒丁即可。

六，萝卜

萝卜味辛甘，性凉，富含维C，可帮助消化，有益气，理气，止咳的作用。萝卜脂肪含量低，含有铁、硫等无机盐类，常吃萝卜可促进人体新陈代谢，萝卜中稍带辣味成分的芥子油有促进肠胃蠕动的功能，瘦身减脂，萝卜也是不错的选择。

建议菜品：【生吃萝卜片】

做法：把萝卜洗洗干净，切成薄片，原汁原味的生吃，口感脆甜，可用于饭后帮助消化。

七，花菜

花菜食用价值和保健功能都非常高，富含食物纤维、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质；极易消化吸收，可润肠通便，爱美的女人可以多吃。

建议菜品：【西红柿炒花菜】

做法：

1，把西红柿洗干净，烫去外皮，切成小丁备用，把花菜用剪刀剪成小朵，焯水后捞出。

2，锅里倒油，放入西红柿丁翻炒，炒出汁水，再倒入花菜翻炒，入味后加盐和味精调味即可。

八，荷兰豆

荷兰豆颜色碧绿，口感清脆，脂肪含量低，富含纤维素，有清热，解毒，利尿的作用，作为减脂食材也是不错的选择。

建议菜品：【清炒荷兰豆】

做法：把荷兰豆撕去筋络，清洗干净，下油锅快速翻炒，加蒜泥，红椒，炒熟后加盐和味精调味即可。

九，茄子

茄子营养丰富，富含磷、钙、钾等微量元素和胆碱等等，纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效，茄子紫色的外皮富含花青素，口感绵软，低脂低糖，夏天一般做凉拌茄子，瘦身者可以多吃。

建议菜品：【凉拌茄子】

做法：

把茄子洗干净，切成条，放入盘中，开水大火蒸10分钟，然后拿出，倒掉汤汁。取一个小碗，放入两勺生抽，一小勺盐，一勺味精，一勺辣椒酱，一勺香油，少量的小米椒，搅拌均匀，浇在茄子上即可。

十，芦笋

芦笋性味甘寒，含热量很低，富含纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，排除毒素，经常食用芦笋，有利于瘦身减脂。

建议菜品：【蒜香芦笋】

做法：把芦笋摘除老根，清洗干净，切成小段，下开水锅，焯水后捞出。锅里倒油，放入蒜泥炸香，放入芦笋快速翻炒，加一勺生抽调味，起锅加味精即可。