鸡杂和什么炒好吃 ？丝瓜炒鸡杂你吃过么？超级下饭！

丝瓜炒鸡杂，味道鲜美，绝对是一道下饭的佳肴。

今天我没有买鱼，怕买太多吃不完。

那你买了什么菜呢？

我买了丝瓜和鸡杂。

·中午剩下一些瘦肉，于是我又买了1块钱的豆芽回来炒。

·我买了4副鸡杂，鸡肝切片后用水焯5分钟，去除多余的血水和腥味。

·鸡肾、鸡心、鸡肠分别切段，再用盐、醋、生粉拌匀，去除表面的黏液，最后用清水冲洗干净。

·鸡心、鸡肾切成段，鸡肠则切成段。

·将鸡杂用姜、葱、胡椒粉腌制10分钟，放入盐、油、蚝油、生抽调味，最后加入生粉拌匀，腌制10分钟。

·丝瓜一分为四，切去顶端的瓜囊，再斜切成菱形，半个红椒用来配色。

·准备好姜、葱、蒜等配料。

·热锅凉油，放入鸡杂煸炒至变色后盛出备用。这样炒出来的鸡杂味道更加香醇，口感也更好。

·锅中放油，煸炒姜、葱、蒜，加入丝瓜煸炒1分钟，然后倒入鸡杂、蚝油和盐，翻炒均匀后加入红椒配色，最后大火炒匀即可出锅。

这道菜不仅味道鲜美，而且还非常下饭。拍张照片，粉丝们可以先尝尝看。米饭还没熟吗？

已经发温了，分量很大，但还需要一些时间才能煮熟。